Tänupühade otseteed ja muud pühade näpunäited


Enne kui pühad maanduvad meie eesmistel verandatel ja paluvad tähelepanu, vaatame, kas need mõned näpunäited (sealhulgas mõned retseptid!) Võivad aidata. Proovige ka seda toidukinkide ideed >>

Planeerimine ette
Pärisin natuke, kuid mitte piisavalt oma ema mõistust (näiteks teadmine, millal ette planeerida).

Kuid nagu ema ütleb, kui soovite sujuvat tänupüha, siis… lihtsalt planeeri ette!”

  • Valmistage toiduaineid, mida saab enne tähtaega külmkapis hoida (kaste, Jell-O-tüüpi, salatid, kõrvits jne). Vaadake allpool juurvilja kabobide retsepti.
  • Koostage ajakava - ka ajad, mida teha.

Supp sees!
Vaadake seda mu ema nõuannet:

"Teine asi, mida olen elu lihtsustamiseks teinud, on pane lihast kondid suurde potti ja alusta suppi tehes samal päeval.

"Kui söögikord on läbi ja suurem osa koristamisest tehtud, teeb see KÕIK koristused ühe päevaga, sest saate liha kondist puhastada ja koos muu koristustoiminguga ära visata ... kõik ühes prügikotis.

“Seejärel jagage järelejäänud liha portsjoniteks pajaroogade, võileibade ja supitegemiseks.

"See teeb küll ühe pika päeva, kuid järgmised päevad on lihtsamad, sest teie söögid on valmis minekuks (kes ei armasta järelejäänud kalkunivõileiba)." - Sharon Rasmussen

Värvige oma tänupüha roheliseks
Cherie Langlois ja tema pere sooviksid sel aastal tõesti teha mõned keskkonnasõbralikud muudatused. Siin on plaan:

  • Jää koju. Reisime tänupühade jaoks sageli sugulaste juurde, põletades selle käigus palju fossiilset kütust, kuid sel aastal plaanime koju jääda.
  • Osta kohalik karjamaal kasvatatud orgaaniline kalkun, kui vähegi võimalik (ja kui meil on seda endale lubada!). Järgmisel aastal tahaksin ise kasvatada paar orgaanilist karjamaal kasvatatavat kalkunit.
  • Proovi kasutage rohkem kohalikke toite õhtusöögi ettevalmistamisel, kaasa arvatud minu enda ladustatud saak sellest aastast (mul on kindlasti palju kartulit ja kõrvitsat!).
  • Paberi asemel kasutage riidest salvrätte, hoidke kalkunirümp supi jaoks ja üldiselt pidage meeles õhtusöögi ettevalmistamisel ja koristamisel keskkonnamantrit Reduce, Reuse, Recycle. - Cherie Langlois

Retseptid:

Jõhvika-, pähkli- ja Gorgonzola salat
mesi-sinepikastmega

Cherie Langloisilt:
Tänupühade söögid tunduvad lihtsate süsivesikute, liha ja kastmete puhul alati nii rasked, otsustasin ühe aasta luua selle tervisliku ja lihtsa salati.

Salati jaoks:

  • 1 salatipea (punane või roheline leht), pestud, kuivatatud ja väikesteks tükkideks rebitud
  • 1/2 punast sibulat, kooritud ja viilutatud
  • 1 roheline pipar, pestud ja tükeldatud (võite kasutada ka punast pipart või mõlemat)
  • 1 tass magustatud, kuivatatud jõhvikaid
  • 1/2 tassi kooritud kreeka pähkleid, tükeldatud (soovi korral võite pekanipähklid asendada)
  • 1/2 tassi Gorgonzola juustu, murenenud

Kastme jaoks:

  • 5 T. oliiviõli
  • 2 T. punane vein või palsamiäädikas
  • 1 T. Dijoni sinep
  • 1/4 tassi mett (või maitse järgi)
  • maitse järgi soola ja pipart

Klopi kastme koostisosad väikeses kausis kokku. Kombineerige salati koostisosad ja visake kastmega (või laske salatiga kaste).

Grillitud juurvilja kabobid

Lisa Kiviristi käest:
Murdke traditsioonilisest juurvilja retseptikarbist välja ja muretage grill sel hooajal veel viimast korda tänu unikaalsetele kabobidele tänupüha kõrvale.

Kabobidest saab eriti lihtsa roa, kuna kogu marineerimis- ja eeltöö saab eelnevalt ära teha. Kõik, mida vajate, on need enne serveerimist kiiresti grillil röstida.

Valmistage südamlik partii, kuna see maitsekas lähenemine juurviljadele lisab maitsvaid jääke. Grillitud peet, kaalikas ja rukaga maitsevad üllatavalt hästi külma; need sobivad suurepäraselt ka avatud näoga võileivale, mille peal on grilljuust.

Koostisosad

  • Ligikaudu 8 c. kooritud juurviljadest või muudest ühetollisteks tükkideks lõigatud köögiviljadest (veenduge, et tükike oleks kabobi pulgale vardasse tõstmiseks piisavalt suur). Katsetage erinevat tüüpi juurkultuuridega, nagu juured, peet ja kaalikas.
  • Lisage julgelt muid juurvilju kui juurviljad, näiteks pipar ja kirsstomatid.
  • 1 16 oz. purk Itaalia salatikaste
  • 1 tl küüslaugusool
  • 1 tl majoraan
  • 1 tl tüümian
  • Puidust vardapulgad

Juhised
Keetke juurviljad õrna, kuid mitte pudruta (enne grillimist peate juurviljad eelnevalt küpsetama, kuna need ei küpseta grillil täielikult). Parim on peet keeta eraldi, vastasel juhul värvivad teised köögiviljad lillaks. Teil ei ole vaja köögivilju peale juurviljade eelküpsetada.

Sega omavahel salatikaste, küüslaugusool, majoraan ja tüümian. Katsetage julgelt teiste maitseainetega.

Sega suures kausis köögiviljad ja marinaad. Lase mitu tundi või üleöö külmkapis istuda.
Segage sageli, et marinaad jõuaks kõigi köögiviljadeni.

Pange puidust vardapulgad tund aega vette. Vardaköögiviljad, mille eesmärk on värvida erinevaid köögivilju igale pulgale. Grillige kuni kuum ja küpsetatud. Kastke järelejäänud marinaadiga.


Vaata videot: Garmin Vivoactive 4 In-depth Review


Eelmine Artikkel

Retsept: Läti Aleksander Kook

Järgmine Artikkel

Kuidas kasvatada porrulauku sügisel